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FOOD&COMPANYの 商品選定基準

FOOD&COMPANYは、皆様に安心して美味しく召し上がって頂ける食材を継続的にご提供できる様、F.L.O.S.S.という独自のガイドラインを設けています。私たちはこれらの基準を軸に、厳選した食材だけをみなさまにお届けする事をお約束します。

floss

fresh

作り手が愛情たっぷりに育ててくれた食材を一番美味しい状態でお届けする為、品質と鮮度管理の徹底をお約束します、大切な食材を余すところなく頂く為の色んなアイディアも添えて。

local

鮮度やフードマイレージ、そして作り手との持ちつ持たれつの関係性を常に大事にしたいから、信頼できるローカルパートナーが作る食材を最優先に取り揃えています。私たちの考える「ローカル」とは物理的距離の近さだけではなく、同じ感度や価値観、方向性を共有できる商品や作り手を指しています。

oraganic

認証制度だけにとらわれる事無く、自然の摂理を大事にしながら環境との調和を重んじる姿勢が、私たちの考える「オーガニック」。そんなオーガニックな食材を最優先に取り揃えています。

seasonal

旬の食材は、栄養価が最も高く環境負荷も小さい上にリーズナブルな優れもの。だからこそ「旬のもの」の価値を再発掘し、食材を通して日本の美しい四季の移り変わりをお届けします。

sus

ずっと継続して購入できる価格帯や、安定的な供給が可能である事、そしてそこに関わるみんながずっと笑顔で居られること。地球にも、未来社会にも、誰にも無理をさせない「食」のあり方を育んで行ける食材を、私たちFOOD&COMPANYは選択しています。


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