山田製油ごまをもっと楽しもう!京都・山田製油のごまワークショップ

¥1,600 (税込)

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商品説明

あらゆるお料理を美味しく簡単にグレードアップさせてくれる名脇役「ごま」。そんな身近な食材ですが、皆さんは「ごま」についてどのくらいご存知でしょうか?
ごまの成分は50%が油分、20%がタンパク質、残りの30%がビタミン類・ミネラル・食物繊維でできていて、その栄養価は植物性食品でもトップレベル。また、「ごま」と一言でいえど、色んな種類があり、スーパーには数え切れないほどのごま関連商品が並んでいます。

ごまは日常的に使っているけど、それぞれのごまの特徴や使い分け方がいまいちわからない・・・。
もっと幅広いお料理での活用方法が知りたい!

そんなお声にお応えするべく、FOOD&COMPANYでは、来る9月11日、京都のごま油メーカー「京都へんこ 山田製油」さんをお迎えしてごまのワークショップを開催いたします!

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へんこ山田の「へんこ」とは、関西の方言で「偏屈、頑固」という意味。創業80年、昔ながらの製法でまじめに誠実にとへんこなまでに手仕事にこだわり、他の人たちが面倒がってやらないことでも時間をかけて地道に丁寧にすることで、添加物を使わない美味しいごま油を作り続けています。

当日は山田製油さんからごまエキスパートの町田さんをお招きして、ごまの栽培方法や、効能のお話しを始め、実際にごまを食べ比べて違いを学んだり、ごま油や練りごまなどの加工製品についてもお話を伺います。

また、みなさんに山田製油で人気の梅を使った無添加ふりかけを、参加者皆さんによるオリジナルの配合で作っていただき簡単なふりかけ作りもお楽しみいただきます。添加物・保存料・化学調味料を一切使用せず、製造工程にも抽出薬や漂白剤などの薬品を使わないという妥協を一切しない、山田製油自慢のごまで作られたふりかけは、それだけで贅沢な一品です。ぜひ、皆さんで楽しみながら、ごまについての知識を深めてみましょう。

【ワークショップ内容】
■山田製油さんのお話し
・ごまの栽培方法・効能
・製造について
■ごまを食べて知ろう
・ごまの食べ比べ
・ごま油の食べ比べ
・メーカ別で食べ比べ
■簡単オリジナルふりかけ作り
■質疑応答
※内容は一部変更になることがありますので、ご了承くださいませ。

日程:9月11日 日曜日 11時〜13時
定員:各回8名・先着順
参加費:1600円(税込み)

※チケットを同時に複数枚ご購入される際、参加者全員のお名前を備考欄にご記入くださいませ。
※お客様のご都合によるキャンセルの場合、原則としてお申し込み後のご返金は承っておりませんので、何卒ご了承ください。
※チケットご購入後、「store@foodandcompany.co.jp」よりご購入確認のメールがお客様に届きます。電子チケットのため、そのメールをもって商品発送とかえさせていただきます。

イベント詳細

開催日時: 2016年9月11日

開始時間: 11:00

終了予定時間: 13:00

場所: FOOD&COMPANY東京都目黒区鷹番3-14-15

連絡先(電話番号): 03-6303-4216

連絡先(Eメール): info@foodandcompany.co.jp

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