料理研究家・口尾麻美さんによる「トルコ」と「リトアニア」を旅するワークショップ

¥3,500 (税込)

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商品コード: N/A

商品説明

様々な国を旅する中から受けたインスピレーションを軸に、枠にとらわれない多国籍な料理を提案されている料理研究家の口尾麻美さん。FOOD&COMPANYでは、2015年夏から始まったクスクスを通して異文化料理の楽しさや素晴らしさを伝えるプロジェクト「クスクスを囲む食卓」でもおなじみの料理研究家さんです。

この度FOOD&COMPANYでは11月1日(火)~15日(火)の期間限定にて、口尾さんの書籍『トルコのパンと粉ものとスープ』と『旅するリトアニア』の販売を中心に、彼女が旅先で買い付けてきた雑貨や、東欧の食材をご紹介するではPOP-UPストアを開催します。

Kapalıçarşı
カパルチャルシュ

カパル・チャルシュはトルコ語で屋根付き市場の意。
トルコのイスタンブールの旧市街にある通称グランドバザールは、
様々な国籍、多様な言語が飛び交うエキゾチックで歴史的なバザール。

各国を訪ねてその国の歴史、文化に触れ、出会った味、食材、道具、暮らし、そして人々。
それらを持ち帰り、様々な旅の記憶が詰まった場所が、料理研究家・口尾麻美さんのキッチン。

国は違えど庶民に愛されるストリートフードや家庭の味は、どことなく万国共通。
そこには私たちが忘れていた食の風景に出会うことも。
旅でみつけた道具や器、旅の記憶をよみがえらせる味を集めた市場へようこそ。

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今回、このポップアップストアを記念して、11月6日(日)と11月13日(日)の2日間限定でワークショップの開催が決定!
6日(日)は東西文化の交差点とも言われ、豊富な食材とさまざな食文化のルーツを持つ国『トルコ』に、13日(日)はバルト3国のひとつでもある、ナチュラルなライフスタイルが魅力の国『リトアニア』にそれぞれクローズアップして口尾さんにお話しを伺います。また、書籍『トルコのパンと粉ものとスープ』と『旅するリトアニア』から各国の伝統のスープと副菜のレシピを教えていただき、皆さんで一緒に作り、召し上がっていただく盛りだくさんの内容となっております。

〈ワークショップ内容〉
各回ともに、それぞれのテーマの国の食文化や習慣についてのお話を伺いながら、
デモンストレーションを中心に(実習もあり)レシピ本より2品程を皆さんで作り、召し上がっていただきます。

11月6日(日)トルコ
メニュー:
『トルコのパンと粉ものとスープ』より
・メルジメッキ・チョルバス(赤レンズ豆のスープ)‥トルコの家庭で週に一度は作るという伝統的なスープ。
・パトルジャン・サラタス‥ナスとヨーグルトを使ったサラダ
・トルコパン、チャイつき

11月13日(日)リトアニア
メニュー:
『旅するリトアニア』より
・シャルティ・バルシチャイ(冷たいボルシチ)‥ビーツとケフィアを使った鮮やかなピンク色の冷製スープ。
・ポテトパンケーキ‥リトアニアで第2の主食と言われるじゃがいもを使ったもっちりとしたパンケーキ。
・リトアニアのお菓子とハーブティつき

※材料の調達状況により、メニューが変更になる可能性がありますのでご了承ください。

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食欲の秋。トルコやリトアニアに旅行したことある方も、ない方も、異国情緒溢れる各国の食や文化に触れてみませんか?口尾麻美さんが作る独特な世界観のお料理、ぜひ一度体験してみませんか?皆様のご予約お待ちしております。

日程:トルコ編11月6日(日)11時〜13時 リトアニア編11月13日(日)11時~13時
定員:各回8名・先着順
参加費:3500円(税込み)

※チケットを同時に複数枚ご購入される際、参加者全員のお名前を備考欄にご記入くださいませ。
※お客様のご都合によるキャンセルの場合、原則としてお申し込み後のご返金は承っておりませんので、何卒ご了承ください。
※チケットご購入後、「store@foodandcompany.co.jp」よりご購入確認のメールがお客様に届きます。電子チケットのため、そのメールをもって商品発送とかえさせていただきます。

追加情報

チケット

11月6日(日)トルコ編, 11月13日(日)リトアニア編

イベント詳細

開催日時: 2016年11月6日/2016年11月13日

開始時間: 11:00

終了予定時間: 13:00

場所: FOOD&COMPANY

連絡先(電話番号): 03-6303-4216

連絡先(Eメール): store@foodandcompany.co.jp

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