金沢大地【店頭販売限定】味噌作りセット

商品説明

※こちらの商品は、糀が冷凍保存となりますため、FOOD&COMPANY学芸大学店のみでのお取扱いとなります。売り切れ次第終了です。

発酵食品は日本の食文化を支えてきた主役で、味噌はその代表です。こちらは、有機大豆、オーガニック米でつくった白米糀、塩がセットになっており、自宅で手作り味噌が楽しめます。味噌作りと聞くとかなりハードルが高いように感じますが、作り方は非常にシンプル。一度味噌を手作りするとその美味しさに虜となる方が多く、毎年必ず作るという方も多くいるのだとか。味噌は低温でゆっくりと時間をかけて発酵させることで味わい深いものに仕上がるので、一年で最も気温の低いこの季節に仕込む「寒仕込み」が一番美味しいといわれています。2~3月に仕込めば、秋口には美味しい味噌の出来上がり。作り方の手順も丁寧に書かれているので、初めての方でも簡単にオーガニック味噌を作ることができますよ。

価格:4,158円(税込)

※「井村さんのオーガニック大豆」が完売したため、代替の大豆に「青森県産有機大豆」をご用意しました。同じタイプの大豆で、味噌のつくり方は「井村さんのオーガニック大豆」を使用する場合と同じです。

内容量
青森県産 有機大豆(加工向け) 1kg袋×1
※品種名:おおすず
井村さんの白米糀 1kg袋×1
奥能登海水塩 480g袋×1
メーカー/ブランド名
金沢大地

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