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商品コード: N/A

商品説明

2015年夏より始まった、料理研究家・口尾麻美さんと渋谷のアフリカンレストラン・ロス バルバドス店主・上川真弓さんによるフードユニット・クスクススマイルプロジェクトが主催する「クスクスを皆で囲んで食べよう、話そう、楽しもう!」イベント、第5回目となる今回は、3月19日(日)の開催です。

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今回は、クスクスには欠かせないピリリと辛いアリッサの食べ比べと、ヘルシーな豆料理がテーマ。

クスクスを食べる時に付いてくる、赤くてピリリと刺激的な辛味ペースト「アリッサ」は、辛いだけではありません。何種類ものスパイスやハーブを使います。既製品もありますが、自家製アリッサの味は格別。家庭によって、様々な味わいがあります。数種類のアリッサを、少しずつ混ぜて、楽しんでみましょう。今回の料理はマグレブ系を中心にまとめます。モロッコ、チュニジア、アルジェリアに多い、ヒヨコ豆やレンズ豆の料理にも、アリッサはよく合います。「豆料理は、面倒だな」と思われがちですが、ちょっとの工夫で簡単に作れます。いつもの食卓、いつもの料理に豆をプラスするだけで、栄養価とボリュームがぐっと上がります。そんな豆料理のコツもお話できればと思います。

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日程:3月19日 日曜日 ①昼の部12:30~14:30 ②夜の部18:00~20:00
定員:昼の部15名 夜の部15名
※6歳未満のお子様は参加無料となっております。お子様連れでご参加をご希望の場合、必ず備考欄に人数をご記入ください。
参加費:各回2,500円(税込み)口尾麻美、Los Barbados 自家製アリッサのお土産付
※会費の内500円を、シリア難民支援の寄付に充てさせていただきます。

※チケットを同時に複数枚ご購入される際、参加者全員のお名前を備考欄にご記入ください。
※お申し込み後のお客様のご都合によるキャンセルの場合、原則としてご返金は承っておりませんので何卒ご了承ください。
※チケットご購入後、「store@foodandcompany.co.jp」よりご購入確認のメールがお客様に届きます。電子チケットのため、そのメールをもって商品発送とかえさせていただきます。

追加情報

チケット

①昼の部12:30~14:30, ②夜の部18:00~20:00

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