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商品コード: N/A

商品説明

2015年夏より始まった、料理研究家・口尾麻美さんと渋谷のアフリカンレストラン・ロス バルバドスの店主・上川真弓さんによるフードユニット・クスクススマイルプロジェクトが主催する「クスクスを皆で囲んで食べよう、話そう、楽しもう!」イベント、第6回目となる今回は、9月10日(日)の開催です。

今回は8月上旬に誠文堂新光社より出版された『辛くておいしい調味料 ハリッサレシピ』の出版記念イベントとして、ハリッサのさまざまな楽しみ方を今回のワークショップ(お食事含む)でお伝えしていきます。

近頃輸入食材店や大型スーパーで見かけるようになった「ハリッサ」。唐辛子と数種類のスパイスやハーブを練り上げて作られ、クスクス料理には欠かせない辛味調味料ですが、どのように使って良いかわからないという方も多いのではないでしょうか?実はクスクス料理以外にも和洋中どんなお料理とも相性が良く、深いコクとアクセントを加えてくれる万能調味料なのです。

ワークショップでは、ご参加いただいた皆さまと一緒にハリッサを手作りし、実際にハリッサを使った料理やペーストなどを実習形式で作っていただきます。できたてのハリッサは香りも味も格別で食欲をそそること間違いなし。

ご用意するお食事はハリッサの他、アフリカ大陸モザンビーク生れの「ピリピリ」、レユニオン料理の「ルガイユ」など、アフリカの様々な辛味調味料をシチューとクスクスと合わせお召し上がりいただけます。

また、『ワークショップには参加できないけどハリッサを食べてみたい!』という方のために、ワークショップ当日限定で特製のハリッサ、ピリピリ、ルガイユの販売も予定しております。北アフリカのシチューとクスクスも合わせて販売いたしますのでご自宅で本格的なクスクスディナーが楽しめるかも。ワークショップ一部と二部の間はイートインも可能ですので、ご家族で、お友達とランチにもおすすめです。クスクススマイルプロジェクトのお二人にハリッサの使いこなし方のコツなどをお話いただきながら、みなさんで楽しく食卓を囲みましょう。


日程:2017年9月10日(日)①11時30分~13時 ②15時30分~17時
定員:各回8名
参加費:3500円(税込)お食事と手作りハリッサのお土産付
持ち物:エプロン

※チケットを同時に複数枚ご購入される際、参加者全員のお名前を備考欄にご記入ください。
※お申し込み後のお客様のご都合によるキャンセルの場合、原則としてご返金は承っておりませんので何卒ご了承ください。
※チケットご購入後、「store@foodandcompany.co.jp」よりご購入確認のメールがお客様に届きます。電子チケットのため、そのメールをもって商品発送とかえさせていただきます。

追加情報

チケット

①11時30分~13時, ②15時30分~17時

イベント詳細

開催日時: 10 9月 2017

開始時間: 11:30

終了予定時間: 17:00

場所: 東京都目黒区鷹番3-14-15

連絡先(電話番号): 03-6303-4216

連絡先(Eメール): store@foodandcompany.co.jp

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