商品説明

「カツオの頭の先から、尾ひれの先まで。」使いきる。無駄にしない。伝統的なかつお節作りだからこそ、常に新しい分野を開拓するやいづ善八のほんとうの「おいしい」を感じられるだしパックがオンラインストアに新登場!

焼津産の鰹節にかつおエキスを合わせる独自の堅魚煎汁製法(かたうおいろりせいほう)で、鰹本来のうま味を余すことなく引き出した贅沢な鰹だしです。
調理する素材それぞれの味を引き立てられるように、特長の違う「鰹 荒節」、「鰹 枯節」の2種類をご用意しました。

やわらかな香りで、上品な旨味が特徴の枯節は、塩や醤油、たまご、クリームなどと相性がいいので、すまし汁や出汁巻きたまご、茶わん蒸しやクリームシチューなどまろやかな風味を楽しめます。

  • 個包装無しで、お得な商品です。頻繁にだしをお使いの方におすすめの30個パックです。

《基本の煮出し方》
鍋に400mlの水とだしパック(4g)を2個入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、5分煮出してください。鍋のサイズや火加減で微妙に異なりますが、320~370mlのだしがとれます。

《レンジでの煮出し方》
水200mlが7分目程度に収まる大きめの耐熱性のマグカップや計量カップに、水を150~200mlとだしパック(4g)を1個入れ、ラップをかけます。500Wの電子レンジで3分加熱し、取り出してラップをはずしてから3分おき、だしパックをだしの中でかるくゆすってから、取り出します。火傷には十分ご注意ください。

原材料
かつお節(焼津産枯節80%、焼津産荒節20%)、かつおエキス
内容量
4g×30個
メーカー/ブランド名
やいづ善八

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