解除
商品コード: N/A

商品説明

旬のフルーツやハーブ、お砂糖を混ぜ合わせて発酵させることで出来上がる酵素シロップ。最近は梅シロップなどを手作りで作る方が増えてきていますが、そもそも酵素シロップの酵素とは人間が生活するうえでとっても重要な役割を担っており、消化や代謝に必要不可欠な分子のひとつなんです。年齢とともに体内の酵素は減少していきますので、野菜やフルーツから積極的に酵素を取り入れることが推奨されています。

今回も杉本雅代さんを招いて7月15日(日)に旬真っ只中のパイナップルとスモモを使用して夏にぴったりの酵素シロップワークショップを開催いたします。(※収穫状況により変更有り。)

ワークショップではたっぷりの酵素が含まれた旬のフルーツと砂糖をお持ちいただいた容器に詰めていただき、その後それぞれのご自宅で1~2週間ほどかけて育てていただきます。砂糖の浸透圧でフルーツの果汁が溶け出し発酵が進みますが、ポイントは『毎日皆さま自身の手で混ぜ合わせていただく』こと。清潔な手にも常在菌が存在するので、その菌が酵素シロップをよりおいしく仕上げてくれます。出来上がった酵素シロップは水やソーダで割ったり、お料理になどにも幅広くお使いいただけますよ。

旬のフルーツで手軽に作れるので、実はリピーターが多い酵素シロップ。初めての人にもわかりやすいように、酵素シロップってなに?という初級編から、発酵過程でのコツなど、酵素シロップの楽しみ方を存分に教えて頂きます。

そして今回も、very much moreさんの石鹸を参加者の皆様にお土産としてご用意いたしました。旬の食材を使う事で季節ごとに違った楽しみ方を提案してくれる酵素シロップ作り。本格的に暑くなってくる今、旬の食材を使用した酵素シロップで簡単に酵素を生活に取り入れてみませんか?

チケットは事前予約制となります。皆さまのご参加お待ちしております!

日程:①7月15日(日曜日)11時~13時 ②7月15日(日曜日)15時〜17時
定員:各回8名 先着順
参加費:4000円(材料費・税込み)※石鹸のお土産付き
持ち物:エプロン、お手拭き、筆記用具、容量2リットル程の保存瓶
※果物と砂糖を詰める作業がございますので、保存瓶は手が無理なく入るサイズのものがおすすめです。
場所:FOOD&COMPANY 東京都目黒区鷹番3-14-15 TEL:03-6303-4216

※チケットを同時に複数枚ご購入される際、参加者全員のお名前を備考欄にご記入くださいませ。
※お客様のご都合によるキャンセルの場合、原則としてお申し込み後のご返金は承っておりませんので、何卒ご了承ください。
※こちらのページはワークショップご予約ページとなります。チケット購入後(store@foodandcompany.co.jp)から商品発送メールが届きますますが、WEBチケットの為実際の発送はございません。ワークショップ当日、店頭にてスタッフにお声掛けください。

追加情報

チケット

①7月15日(日曜日)11時~13時, ②7月15日(日曜日)15時〜17時

イベント詳細

開催日時: 15 7月 2018

開始時間: 11:00

終了予定時間: 17:00

場所: 東京都目黒区鷹番3‐14‐15

連絡先(電話番号): 03-6303-4216

連絡先(Eメール): store@foodandcompany.co.jp

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