「おはよう!アジアの朝ごはん」ワークショップ & スペシャルイベント

¥3,000¥3,500 (税込)

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商品説明

様々な国を旅する中から受けたインスピレーションをもとに、枠にとらわれない多国籍な料理を提案されている料理研究家の口尾麻美さん。これまで、台湾・電鍋レシピや、アジアにエリアを広げた新著『おはよう!アジアの朝ごはん』(誠文堂新光社)を執筆されています。この本では、アジアの朝ごはんをテーマに、身体にやさしいごはんから、ちょっと変わったB級グルメ、朝から食べたいスイーツやドリンクのレシピなどをご紹介しています。

FOOD&COMPANY 学芸大学店では、そんな『おはよう!アジアの朝ごはん』の出版を記念して昨年開催したPOP-UP STOREに続く第2弾として、アジアの朝ごはんづくりワークショップと、アジアの食堂をイメージしたイベントを開催いたします。(2019年5月11日(土)12日(日))

今回舞台となる、台湾・ベトナム・韓国・香港は旅行先としても人気のある国。同じアジアでありながらそれぞれ異なる食文化を持っていますが、朝食はお店で食べる「外食文化」というのが共通点です。活気に満ちた屋台や市場で食べる人も多く、そのメニューはバリエーション豊富で、朝食をしっかりと味わうことが現地の人たちの元気につながっています。

今回のワークショップでは、ベトナム、韓国の朝ごはんのつくり方を口尾さんにレクチャーしていただきます。また、食堂イベントではアジア各国の朝食をご用意。ご飯を食べながら、各国の朝食事情や食文化を学び感じてみてください。全回事前予約制となりますので、チケットのご購入をお願いいたします。

ワークショップ
ベトナム編 : 2019年5月11日(土)11:30〜13:00 / 12日(日)14:30~16:00
韓国編 : 2019年5月11日(土) 14:30~16:00
食堂イベント 2019年5月11日(土)18:00~20:00

-ベトナムの朝ごはん編-
ベトナムの朝ごはんは、さらっと食べられる軽食が中心。日本でおなじみのフォー(米麺)やバイン・ミー(サンドイッチ)も朝ごはんの定番。ワークショップでは、さらっと食べられるコム・タム(豚肉のっけごはん)と、野菜を巻いて食べるベトナム版たこ焼き、バイン・コットをご紹介。ヘルシーでユニークなベトナムの路上や市場の朝ごはんをお楽しみください。
日程:2019年5月11日(土) 11:30~13:00 / 5月12日(日) 11:30~13:00
定員:8名・先着順
参加費:3500円(税込み・軽食付き)
持ち物:筆記用具、エプロン(任意)
メニュー:コム・タム(豚肉のっけごはん)、バイン・コット(ベトナム版たこ焼き)

-韓国の朝ごはん-
朝からチゲを食べたりと韓国ならではの定食文化もありますが、今回はベトナム同様にストリートな朝ごはんをご紹介。一口サイズのコマキキンパは片手でも食べられる巻き寿司。朝ごはんに限らず、お弁当やパーティにもぴったりです。トーストゥは屋台の定番でグラニュー糖が決め手のホットサンドです。紙コップにさして、片手で食べるのが韓国スタイル。ついつい人に教えたくなってしまう一品です。
日程:2019年5月11日(土) 14:30~16:00
定員:8名・先着順
参加費:3500円(税込み・軽食付き)
持ち物:筆記用具、エプロン(任意)
メニュー:コマキキンパ(小巻き海苔巻き)、トーストゥ(韓国風ホットサンド)、バナナウユつき(韓国のバナナセーキ)

-夜だけどアジアの朝ごはん食堂-
『おはよう!アジアの朝ごはん』から、台湾、ベトナム(カンボジア)、韓国、香港(マカオ)の各国からセレクトした朝ごはんを食堂スタイルで楽しんでいただくイベントです。それぞれの食文化を一堂に味わうことのできる貴重な機会になります。各国の朝ごはん事情の話と合わせてお楽しみください。
日程:2019年5月11日(土)18:00~20:00
定員:8名・先着順
参加費:3000円(税込み・ドリンク別)

※チケットを同時に複数枚ご購入される際、参加者全員のお名前を備考欄にご記入ください。また、スペースの関係上、お子様とご一緒に参加される場合も備考欄へのご記入をお願いいたします。
※お申し込み後のお客様都合によるキャンセルの場合、原則としてご返金は承っておりませんので、何卒ご了承ください。
※こちらのページはワークショップご予約ページとなります。チケット購入後(store@foodandcompany.co.jp)から商品発送メールが届きますますが、WEBチケットの為実際の発送はございません。ワークショップ当日、店頭にてスタッフにお声掛けください。

口尾麻美 料理研究家/フォトエッセイスト

旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。
異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。
旅をテーマにした料理は書籍、雑誌、イベント、主宰する料理教室で発信。
旅先でみつけたキッチン道具を収集している。
著書に『旅するリトアニア』グラフィック社、『トルコのパンと粉ものとスープ』
誠文堂新光社 他。
https://www.facebook.com/asami.kuchio

追加情報

チケット

【ベトナム編】5月11日(土)11:30~13:00, 【韓国編】5月11日(土)14:30~16:00, 【ベトナム編】5月12日(日)11:30~13:00, 【食堂イベント】 5月11日(土)18:00~20:00

イベント詳細

開催日時: 11 5月 2019

開始時間: 11:30

終了予定時間: 13:00

場所: FOOD&COMPANY

連絡先(電話番号): 03-6303-4216

連絡先(Eメール): store@foodandcompany.co.jp

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