【開催延期】料理研究家・口尾麻美さんの「電鍋」ワークショップ

¥4,000 (税込)

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商品コード: N/A

商品説明

※12日(土)11:30〜13:00および13日(日)11:30〜13:00の回を、台風19号の影響により延期とさせていただきます。ご了承くださいませ※

様々な国を旅する中から受けたインスピレーションをもとに、枠にとらわれない多国籍な料理を提案されている料理研究家の口尾麻美さん。台湾の家庭では一家に一台あると言われる、下ごしらえから、調理に温め直しまで、一台でこなしてくれる万能電気釜「電鍋」にフォーカスし、食文化を始めとする台湾の等身大の魅力を伝えています。2017年9月に「はじめまして 電鍋レシピ」(グラフィック社)を発売してからワークショップも回を重ね、ついに重版!台湾好きはもとより、今まで電鍋を知らなかった方へもじわじわと関心が広がってきています。

そんな口尾さんを講師にお迎えする、毎回大人気の電鍋クラス。いよいよ、あたたかい料理が恋しくなる季節の到来を前に、今回は『電鍋であったかメニュー』と題して、これからの季節に食べたくなる料理をご紹介します。

あたたかい家庭料理を実際に作りながら、電鍋の基本的な使い方や電鍋と一緒に使いたいオプショングッズの紹介など、電鍋生活を楽しくするヒントとその魅力をご紹介。電鍋をお持ちの方はもちろん、使い始めたばかりの方やご購入を検討されている方にもおすすめです。

使い方はとってもシンプルで失敗知らずなのに、お料理の楽しみ方は無限大の「電鍋」。電鍋とは台湾の家庭に一家に一台あるという電気釡。台湾ではディエングォと読みます。 1960年に日本の東芝と台湾を代表する電気メーカー大同電器の技術提携によって作られた電気炊飯器で、スイッチを下げるだけのシンプルなつくりで「煮る」「炊く」「蒸す」をこなす万能さと優れた耐久性が人気の秘密。デザインも機能もほぼ当時のまま半世紀以上変わらず、レトロな見た目もあって日本でもファンが増えています。台湾の伝統的な生活様式や奥深い食文化の世界とともに、電鍋の楽しさを一緒に感じてみませんか? ワークショップは事前予約制となりますので、ご希望の方はチケットのご購入を事前にお願いいたします。みなさまのご予約をお待ちしております!

〈電鍋ワークショップ 台湾編 / 東欧編〉
「電鍋」の使い方や季節の食材のおいしい食べ方のお話を伺いながら、口尾麻美さんによるデモンストレーションを中心に、電鍋レシピを皆さんで実際に2品作り、お召し上がりいただきます。

台湾編 
日程:①【変更前】2019年10月12日(土)11:30~13:00 → 【変更後】10月27日(日)11:30〜13:00 (全90分/実習60分+試食30分)
参加費:4000円(税込み・レシピ付き)
メニュー:
・排骨湯 ‥スペアリブととうもろこし、いも類を煮込んださっぱり台湾のスープ
・粉蒸肉 ‥ピリ辛の下味をつけた豚肉に米粉まぶし、サツマイを並べたさらにのせて蒸あげたごはんにぴったりの料理

▼東欧編 
日程:②【変更前】2019年10月13日(日)11:30~13:00 →【変更後】未定 (全90分/実習60分+試食30分)
参加費:4000円(税込み・レシピ付き)
メニュー内容:
・ボルシチ ‥豚スペアリブやビーツなど野菜を煮込んだ東欧のスープ
・マンティ ‥かぼちゃとラム肉の中央アジア風蒸し餃子

定員:各回8名・先着順
持ち物:筆記用具、エプロン(任意)

※チケットを同時に複数枚ご購入される際、参加者全員のお名前を備考欄にご記入ください。
※お申し込み後のお客様都合によるキャンセルの場合、原則としてご返金は承っておりませんので、何卒ご了承ください。
※こちらのページはワークショップご予約ページとなります。チケット購入後(store@foodandcompany.co.jp)から商品発送メールが届きますますが、WEBチケットの為実際の発送はございません。ワークショップ当日、店頭にてスタッフにお声掛けください。

口尾麻美 料理研究家/フォトエッセイスト

旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。
異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。
旅をテーマにした料理は書籍、雑誌、イベント、主宰する料理教室で発信。
旅先でみつけたキッチン道具を収集している。
著書に『旅するリトアニア』グラフィック社、『トルコのパンと粉ものとスープ』
誠文堂新光社 他。
https://www.facebook.com/asami.kuchio

追加情報

チケット

①2019年10月12日(土)11:30~13:00, ②2019年10月13日(日)11:30~13:00

イベント詳細

開催日時: 31 3月 2018

開始時間: 11:30

終了予定時間: 13:00

場所: FOOD&COMPANY

連絡先(電話番号): 03-6303-4216

連絡先(Eメール): store@foodandcompany.co.jp

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