料理研究家・口尾麻美さんによる「旅するリトアニア・ワークショップ」

¥4,000 (税込)

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商品説明

バルト3国のひとつ、リトアニア。バルト海の東側に位置し、国土が北海道の8割ほどの小さな国であるリトアニアは、森や湖に囲まれた自然が豊かな場所であることから「森と湖の国」として知られています。

そんなリトアニアでは、身近にある自然に寄り添った生活が根付いています。日常的に使う道具は工業製品よりも竹かごや上質なリネン、ウールなど自然由来のものが好まれています。そして暮らしだけでなく、その食文化もまた、自然とともにあります。短い夏にはサマーハウスで野菜やハーブを育てたり、森でキノコ狩りをしたり、ベリーを摘んだり。日本と同様に四季があり、季節ごとの旬の食材を、素材の味をいかすためにシンプルに仕上げるリトアニア料理は日本人にも親しみやすい味わいです。

そんなリトアニアの人々の自然を楽しみ、大切にする姿勢には、私たちの暮らしを豊かにするヒントがたくさんあるはず。そこで、今回は旅しながら世界の食文化を研究する料理研究家の口尾麻美さんを講師にお迎えして、お話をお聞きしながらリトアニアの家庭料理をつくるワークショップを開催します。

今回のワークショップでは、手づくりの家庭料理ならではのおいしさを感じ、リトアニアにまつわる歴史や食文化について学ぶことで、暮らしのヒントを探していただける内容となっています。

今回の講師である口尾さんによるデモンストレーションの後、「リトアニア料理」のレシピをもとに皆さんで実際につくり、実際にお召し上がりいただきます。リトアニアの家庭料理の定番 “クゲリス”と呼ばれるポテトグラタンをはじめ、サワークリームの効いたポルチーニのスープ、ハーブティなど、リトアニア料理パーティにもぴったりなメニューをご用意。これからのホリデーシーズンに向けて、ぜひこの機会に一緒に楽しみましょう。

手づくりのリトアニア料理を通して世界の食文化や食習慣に触れ、万国共通の家庭料理のあたたかさを感じてもらえたら。そんな口尾さんのホリデーシーズン限定のワークショップ、ぜひこの機会にご参加ください。事前予約制となりますので、ご希望の方は事前にチケットのご購入をお願いいたします。みなさまのご予約をお待ちしております!

 

〈旅するリトアニア・ワークショップ〉
日程:2019年12月7日(土曜日)11:30~13:00、12月8日(日曜日)11:30〜13:00 (同内容・全2回開催)
定員:8名・先着順
参加費:4000円(税込み・軽食付き)
持ち物:筆記用具、エプロン(任意)

 

※チケットを同時に複数枚ご購入される際、参加者全員のお名前を備考欄にご記入ください。また、スペースの関係上、お子様とご一緒にご参加される場合も備考欄へのご記入をお願いいたします。

※お申し込み後のお客様都合によるキャンセルの場合、原則としてご返金は承っておりませんので、何卒ご了承ください。
※こちらのページはワークショップご予約ページとなります。チケット購入後(store@foodandcompany.co.jp)から商品発送メールが届きますますが、WEBチケットの為実際の発送はございません。ワークショップ当日、店頭にてスタッフにお声掛けください。

口尾麻美 料理研究家/フォトエッセイスト

旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。
異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。
旅をテーマにした料理は書籍、雑誌、イベント、主宰する料理教室で発信。
旅先でみつけたキッチン道具を収集している。
著書に『旅するリトアニア』グラフィック社、『トルコのパンと粉ものとスープ』
誠文堂新光社 他。
https://www.facebook.com/asami.kuchio

追加情報

チケット

①12月7日(土)11:30~13:00, ②12月8日(日)11:30~13:00

イベント詳細

開催日時: 18 11月 2018

開始時間: 11:30

終了予定時間: 13:00

場所: FOOD&COMPANY

連絡先(電話番号): 03-6303-4216

連絡先(Eメール): store@foodandcompany.co.jp

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