商品説明

京都へんこ山田製油の一番搾りごま油を贅沢に使用した、ピリ辛の辣油です。「辛くてうまいらぁ油を作ろう」と挑み始めて、誕生までに7年かかったというごまらぁ油は、辛いだけ、赤いだけではなく、辛さの中にも香り、コク、旨味が味わえる仕上がり。使われている唐辛子も、幻の一味唐辛子と呼ばれる国産の希少な品種を使用し、香り付けに使われる薬味も鳥取県産の無農薬無化学肥料栽培のネギと、高知県産の国産しょうがを使用するという徹底ぶり。お料理に一滴たらすだけで、その辛味と旨味に魅了されます。
サイズはお試し60gと、たっぷり使える120gの2タイプご用意しております。

 

6000年前も前から、ごまはさまざまな効能があることが知られていました。中国でも、ごまは「不老長寿」の薬として重宝されてきたのです。ごまの成分は50%が油分、20%がタンパク質、残りの30%がビタミン類・ミネラル・食物繊維でできていて、その栄養価は植物性食品でもトップレベル。近年は、ごまに含まれるセサミンの抗酸化成分が細胞や血管を老化から守ってくれることでクローズアップされることが多くなってきました。

そんな魅力たっぷりのごまを、京都へんこ・山田製油はごまの味・甘み・香り、それぞれを直火焙煎でじっくり炒りあげ、職人が丁寧にブレンド。独自の丹精込めた製法は他にない旨さを引き出しています。へんこ山田の「へんこ」とは、関西の方言で「偏屈、頑固」という意味。創業80年、昔ながらの製法でまじめに誠実にとへんこなまでに手仕事にこだわり、他の人たちが面倒がってやらないことでも時間をかけて地道に丁寧にすることで、添加物を使わない美味しいごま油を作り続けています。

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原材料
胡麻油、唐辛子、桂皮、陳皮、山椒、八角、生姜、ねぎ
内容量
60g
賞味期限
パッケージに記載
メーカー/ブランド名
山田製油
原産国
[ごま原産国]:エチオピア(収穫状況により変動あり)

京都へんこ山田製油

未来ある子どもたちと 育てるお母さんを守る」という企業理念のもと、化学調味料などの添加物・保存料を一切使用せず、また製造過程においても、抽出薬や漂白剤などの薬品に頼ら ず手間暇を惜しみなく「へんこ(頑固)」なまでに手仕事にこだわり安心・安全な商品を作り続けています。

http://www.henko.co.jp/

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