商品説明

従来のナンプラーは必ず製造過程で砂糖が入り、その量2~5%とかなり甘めに調整します。「王国のナンプラー」は砂糖を一切しようせず、料理や好みに合わせてお使いいただけます。砂糖を使わずに丸みのある香りとコクを生み出すには、長い時間をかけた熟成発酵が必要ですが、「王国のナンプラー」は二年の熟成発酵期間から生まれた本物の旨み。魚臭はほどよく抑えられ、深い濃くがタイ料理の伝統の味を作り出します。 材料となる魚はカタクチイワシのみを丸ごとを使用し、バランスのとれた旨味の一滴を作るために材料は毎回厳しく吟味しています。もちろん添加剤や防腐剤は一切使用しておりません。
「王国のナンプラー」はタイ料理全般のほかに、和風のダシとしてもお役に立てます。醤油や酢とミックスしてお使いください。醤油+ナンプラー数滴でうどんやそば、てんぷらのダシとして。お酢+甘味+ナンプラー数滴でおいしい土佐酢が出来上がります。

原材料
カタクチイワシ
内容量
200ml
賞味期限
パッケージに記載
メーカー/ブランド名
ヤムヤム
原産国
タイ

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